マンダジ
ココナッツ香る揚げパン
日本で例えると：甘さひかえめのあげパン
ドーナツやけど、ココナッツの香りがええねん。
どんな味？
ほんのり甘く、ココナッツとカルダモンがふわっと香る。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ふわふわ
どんな料理？
ココナッツミルクとカルダモンを入れた生地を、三角に切って揚げる東アフリカの揚げパン。甘さはひかえめ。朝ごはんにチャイと一緒に食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
朝ごはんや休けいに、甘いミルクティー（チャイ）にひたして食べる。
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🇹🇿タンザニア
首都ドドマ
人口約7,260万人概算（出典未確認）
主な産業農業（コーヒー・カシューナッツ）、観光、金の採掘
首都はドドマだが、最大の都市はダルエスサラーム。
有名人フレディ・マーキュリークイーンのボーカル。ザンジバル生まれ
こんにちはジャンボ（スワヒリ語）
お金タンザニア・シリング
日本と「キリマンジャロ」の名でタンザニアのコーヒーが日本で親しまれている。
豆知識アフリカでいちばん高いキリマンジャロ山（5,895m）がある。
国旗の由来🇹🇿 緑は大地、黄は鉱物の富、黒は人々、青はインド洋と湖。
日本から約11,660 km東京→ドドマの直線距離
行き方約18時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇹🇿 タンザニアの音とくらし
Jamboこんにちは（ジャンボ（スワヒリ語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「神よアフリカに祝福を」（Mungu ibariki Afrika）
音楽ボンゴ・フレーバ タンザニア生まれのヒップホップ系ポップ
YouTubeで聴く スポーツサッカー
フィルバート・バイ（陸上、1500mの元世界記録保持者） 世界遺産キリマンジャロ国立公園 など 国の動物キリン お祭りサウティ・ザ・ブサラ（2月、ザンジバルの音楽祭）
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フィルバート・バイ（陸上、1500mの元世界記録保持者） 世界遺産キリマンジャロ国立公園 など 国の動物キリン お祭りサウティ・ザ・ブサラ（2月、ザンジバルの音楽祭）
材料
- 小麦粉 300g
- ココナッツミルク 150ml
- 砂糖 50g
- ドライイースト 5g
- カルダモン 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
作り方（一例）
- 粉・砂糖・イースト・カルダモンをまぜる
- 温めたココナッツミルクを入れてこねる
- 1時間ほど発酵させる
- 生地をのばして三角に切る
- 170℃の油でふくらむまで揚げる