ウガリ
トウモロコシ粉の白いお餅
日本で例えると：味のないお餅。おかずで食べるごはん
味はない。おかずで勝負や。
どんな味？
とてもおだやかな、とうもろこしだけの味。煮込みをしみこませて食べるためのもの。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感もっちり・ずっしり
どんな料理？
トウモロコシの粉をお湯で練り上げた、白くて固いお餅のような主食。それ自体はほとんど味がなく、煮込みや青菜と一緒に食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
右手でちぎって丸め、親指でくぼみを作り、スクマウィキ（青菜炒め）や肉の煮込みをすくって食べる。
動画で見る
英語押すと再生（YouTube）外国語の動画です。YouTubeの字幕（自動翻訳）で日本語にもできます。
ほかの動画もYouTubeで探すどこの国の料理？
🇰🇪ケニア
首都ナイロビ
人口約5,890万人概算（出典未確認）
主な産業農業（紅茶・花）、観光、IT・モバイル決済
有名人ワンガリ・マータイ「もったいない」を世界に広めたノーベル平和賞受賞者エリウド・キプチョゲマラソンの世界的な選手
こんにちはジャンボ（スワヒリ語）
お金ケニア・シリング
日本と日本の実業団チームで走るケニア人ランナーが多く、駅伝でも活躍している。
豆知識赤道の近くだが、ナイロビは標高約1,700mで一年中すずしい。
国旗の由来🇰🇪 黒は人々、赤は独立の血、緑は大地。真ん中にマサイ族の盾と槍がある。
日本から約11,250 km東京→ナイロビの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期動物の大移動が見られる7〜10月がおすすめ。 他の名物ニャマチョマスクマウィキピラウ
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期動物の大移動が見られる7〜10月がおすすめ。 他の名物ニャマチョマスクマウィキピラウ
🇰🇪 ケニアの音とくらし
Jamboこんにちは（ジャンボ（スワヒリ語））
ラテン文字
ラテン文字
いまの現地…
国歌「おお万物の神よ」（Ee Mungu Nguvu Yetu）
音楽ベンガ 弾むギターとベースのケニア生まれポップ
YouTubeで聴く スポーツサッカー
エリウド・キプチョゲ（マラソン、五輪2連覇） 世界遺産ラム旧市街 など 国の動物ライオン お祭りジャムフリ・デー（12月12日、独立記念日）
音楽ベンガ 弾むギターとベースのケニア生まれポップ
YouTubeで聴く スポーツサッカー
エリウド・キプチョゲ（マラソン、五輪2連覇） 世界遺産ラム旧市街 など 国の動物ライオン お祭りジャムフリ・デー（12月12日、独立記念日）
材料
- 白いトウモロコシ粉（コーンフラワー） 2カップ
- 水 4カップ
- 塩 少し
手に入らないときは：白いトウモロコシ粉がなければ、細かいコーンミールで作れる。
作り方（一例）
- 鍋で水をわかし、塩を入れる
- トウモロコシ粉を少しずつ入れながら、木べらで混ぜる
- 火を弱め、粉っぽさがなくなるまで力を入れて練る
- 鍋肌からはがれるくらい固くなったら、さらに数分練る
- お皿にひっくり返して丸く形を整え、おかずと出す
⚠️ 練っている間は熱いので、はねてやけどしないように気をつける。