臭豆腐
においは強烈、味はやさしい揚げ豆腐
日本で例えると：納豆とくさやを合わせたにおいの厚揚げ
夜市の入口でもう臭うやん！
どんな味？
においはとても強いが、味はやさしい。外はカリッ、中はふわっ。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感外カリッ、中ふわっ
どんな料理？
野菜や魚介などで作った発酵液に豆腐を漬けたもの。揚げると外はカリッ、中はふわっ。においはとても強いが、味はやさしい。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
夜市の屋台で買い、キャベツの漬物と一緒に食べる。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇹🇼台湾
首都台北
人口約2,310万人概算（出典未確認）
主な産業半導体、電子機器、観光
多い苗字チェン（陳）・リン（林）・ホアン（黄）各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
有名人ジュディ・オング『魅せられて』で知られる歌手・俳優
こんにちはニーハオ（中国語）
お金ニュー台湾ドル
日本と1895〜1945年の50年間、日本が統治していた。
豆知識世界の最先端の半導体の多くを、台湾の会社TSMCが作っている。
国旗の由来🇹🇼 青は自由、白は平等、赤は博愛を表す。
日本から約2,100 km東京→台北の直線距離
行き方約3〜4時間（直行便）日本からの目安
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🇹🇼 台湾の音とくらし
你好こんにちは（ニーハオ（中国語））
漢字（繁体字）
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いまの現地…
国歌「中華民国国歌」（三民主義）
音楽マンドポップ 中国語で歌う台湾発のポップス
スポーツ野球
王建民（野球、ヤンキースで活躍した投手） 国の動物タイワンツキノワグマ（通称） 国の花ウメ お祭りランタンフェスティバル（元宵節、旧暦1月15日）
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スポーツ野球
王建民（野球、ヤンキースで活躍した投手） 国の動物タイワンツキノワグマ（通称） 国の花ウメ お祭りランタンフェスティバル（元宵節、旧暦1月15日）
材料
- 豆腐 1丁
- 臭豆腐の漬け汁（発酵液） 適量
- 台湾風キャベツの漬物 適量
- にんにくだれ 少し
- 揚げ油 適量
作り方（一例）
- 発酵させた漬け汁に豆腐を漬ける
- 数時間〜数日かけてにおいをつける
- 豆腐をきつね色に揚げる
- 切れ目を入れて、たれをかける
- 甘酸っぱいキャベツの漬物をのせて食べる
⚠️ 漬け汁は家で作るとにおいが強く、作るのはおすすめしない。