ジョロフライス
トマトで炊く、西アフリカの赤いピラフ
日本で例えると：トマト味の炊き込みご飯（チキンライスに近い）
どの国が本家かで、ずっとケンカしとる。
どんな味？
トマトの甘酸っぱさとスパイスがしみたピラフ。焦げの香ばしさがごちそう。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感しっとり・パラッと
どんな料理？
トマトと唐辛子のソースで炊く、赤いピラフのような料理。ガーナとナイジェリアが「うちのが一番」と言い合う、ネットでも有名な論争がある。底の少し焦げたところがごちそう。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
結婚式やパーティーに欠かせないごちそう。鶏肉や揚げバナナを添えて食べる。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇸🇳セネガル
首都ダカール
人口約1,940万人国連の2026年推計
主な産業漁業、落花生の栽培、リン鉱石、観光
多い苗字ンジャイ（いちばん多い）各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
ジョロフライスは西アフリカ全体の料理。名前はセネガルにあった「ジョロフ王国」から来たといわれます。
有名人サディオ・マネアフリカを代表するサッカー選手
こんにちはナンガデフ（ウォロフ語）
お金CFAフラン
豆知識首都ダカールは「パリ・ダカール・ラリー」のゴールだった。ピンク色の湖がある
国旗の由来🇸🇳 緑・黄・赤はアフリカの国々に多い汎アフリカ色で、中央の緑の星は希望を表す。
日本から約13,920 km東京→ダカールの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇸🇳 セネガルの音とくらし
Bonjourこんにちは（ナンガデフ（ウォロフ語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「赤いライオン」（Le Lion rouge）
音楽ンバラ 太鼓サバールが鳴り響くダンス音楽
スポーツサッカー（伝統のレスリング「ラム」も大人気）
サディオ・マネ（サッカー、セネガルをアフリカ王者に導いたエース） 世界遺産ゴレ島 など 国の動物ライオン お祭りマガル（トゥーバへの大巡礼、毎年時期が変わる）
音楽ンバラ 太鼓サバールが鳴り響くダンス音楽
スポーツサッカー（伝統のレスリング「ラム」も大人気）
サディオ・マネ（サッカー、セネガルをアフリカ王者に導いたエース） 世界遺産ゴレ島 など 国の動物ライオン お祭りマガル（トゥーバへの大巡礼、毎年時期が変わる）
材料
- 米 2合
- トマト缶 1缶
- 赤パプリカ 1個
- 玉ねぎ 1個
- トマトペースト 大さじ2
- カレー粉・タイム・ローリエ 少し
- チキンブイヨン 400ml
- 油 大さじ3
作り方（一例）
- トマト缶・パプリカ・玉ねぎ半分をミキサーにかける
- 鍋で油を熱し、残りの玉ねぎとトマトペーストを炒める
- ミキサーのソースを入れ、水気が飛ぶまで15分煮詰める
- 洗った米とブイヨン、スパイスを入れて、ふたをして弱火で炊く
- 最後に少し火を強めて、底にうっすら焦げを作る