スヴィチコヴァー
根菜クリームソースの牛肉
日本で例えると：ビーフシチューにジャムとホイップを添えた感じ
肉にクリームとジャム。全部のせや。
どんな味？
クリーミーで甘酸っぱい野菜のソースに、やわらかい牛肉と酸っぱいクランベリー。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感なめらか・しっとり
どんな料理？
牛ヒレ肉を根菜と一緒に焼き、その野菜をクリームとまぜてなめらかなソースにするチェコの家庭料理。蒸しパンのような「クネドリーキ」と、甘いクランベリーとホイップクリームを添える。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
日曜のごちそうや結婚式で出る。クネドリーキでソースをぬぐいながら食べる。
動画で見る
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🇨🇿チェコ
首都プラハ
人口約1,060万人概算（出典未確認）
主な産業自動車、機械、ビール・ガラス
有名人アントニン・ドヴォルザーク「新世界より」の作曲家フランツ・カフカプラハ生まれの作家
こんにちはドブリー・デン
お金チェコ・コルナ
日本と日本で多く飲まれているビールの多くは、チェコ生まれの「ピルスナー」という種類。
豆知識「ロボット」という言葉は、チェコの作家カレル・チャペックの作品から生まれた。
国旗の由来🇨🇿 白と赤はボヘミア、青い三角はモラヴィア地方の色。
日本から約9,070 km東京→プラハの直線距離
行き方約14時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇨🇿 チェコの音とくらし
Dobrý denこんにちは（ドブリー・デン）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「我が家何処や」（Kde domov můj）
音楽クラシック（スメタナ・ドヴォルザーク） 川や森を音で描く、ふるさとの音楽
スポーツサッカー
ヤロミール・ヤーガー（アイスホッケー、NHLの伝説） 世界遺産プラハ歴史地区 など 国の動物2本の尾をもつライオン お祭りプラハの春音楽祭（5〜6月）
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スポーツサッカー
ヤロミール・ヤーガー（アイスホッケー、NHLの伝説） 世界遺産プラハ歴史地区 など 国の動物2本の尾をもつライオン お祭りプラハの春音楽祭（5〜6月）
材料
- 牛肉（ヒレかもも） 600g
- にんじん 2本
- 根セロリ（またはセロリ） 1/2個
- 玉ねぎ 1個
- 生クリーム 200ml
- 酢 大さじ2
- クランベリージャム 適量
- クネドリーキ（蒸しパン） 適量
手に入らないときは：根セロリがなければ、普通のセロリとパセリの茎で代用できる。
作り方（一例）
- 牛肉に塩をし、刻んだ根菜・玉ねぎ・酢・スパイスと一緒に一晩漬ける
- 野菜ごとオーブンで1時間30分ほど焼く
- 肉を取り出し、野菜と焼き汁をミキサーでなめらかにする
- 鍋に移して生クリームを加え、とろみがつくまで煮る
- 薄切りの肉とクネドリーキにソースをかけ、ジャムとホイップを添える