チャー・ズオイ
ゴカイ入りの卵焼き
日本で例えると：ゴカイ入りのお好み焼き風たまご焼き
ゴカイのオムレツ。秋だけの限定品や。
どんな味？
卵と肉のやさしい味に、ズオイの濃いうま味。みかんの皮がさわやか。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ふわっ、とろり
どんな料理？
ゴカイの仲間「ズオイ」を、ひき肉や卵とまぜて焼いたベトナム北部の料理。ズオイがとれるのは秋の短い期間だけで、ハノイでは季節の味として人気。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
秋にハノイなど北部で食べる。ヌクマムのタレと香草、ご飯や米麺と一緒に。
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🇻🇳ベトナム
首都ハノイ
人口約1億210万人概算（出典未確認）
主な産業電子機器製造、繊維・衣料、農業（コーヒー・米）、観光
多い苗字グエン・チャン・レ各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
有名人ホー・チ・ミン独立運動を率いた建国の父
こんにちはシンチャオ（ベトナム語）
お金ドン
日本と日本で暮らす外国人のうち、ベトナムの人はとても多い。
豆知識コーヒーの生産量はブラジルに次いで世界2位。
国旗の由来🇻🇳 赤は革命、金色の星は労働者・農民・知識人・青年・兵士の団結を表す。
日本から約3,660 km東京→ハノイの直線距離
行き方約6時間（直行便）日本からの目安
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🇻🇳 ベトナムの音とくらし
Xin chàoこんにちは（シンチャオ（ベトナム語））
ラテン文字（クオック・グー）
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いまの現地…
国歌「進軍歌」（Tiến Quân Ca）
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材料
- ズオイ 300g
- 豚ひき肉 200g
- 卵 3個
- みかんの皮 少し
- ディル 少し
- ねぎ 1本
- ヌクマム 大さじ1
手に入らないときは：ズオイは手に入らない。
作り方（一例）
- ズオイを洗い、熱湯をかけてぬめりを取る
- ボウルでつぶす
- ひき肉・卵・刻んだみかんの皮・ディル・ねぎ・ヌクマムをまぜる
- フライパンで小判形に焼く
- 両面をこんがり焼いて完成