エスカルゴ
カタツムリのガーリックバター焼き
日本で例えると：サザエのつぼ焼きのバター版
カタツムリやで。でもバターがうまいねん。
どんな味？
ニンニクとハーブのバター。身は土やきのこのような味で、歯ごたえがある。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感こりこり
どんな料理？
食用のカタツムリを、ニンニクとパセリを練り込んだバターで焼いたフランス料理。殻ごとオーブンで焼き、専用のトングとフォークで身を取り出す。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
前菜として、殻をトングでつかんで細いフォークで身を出す。残ったバターをバゲットにしみこませるのがお楽しみ。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇫🇷フランス
首都パリ
人口約6,670万人概算（出典未確認）
主な産業観光、航空機・宇宙、ワイン・農業、ファッション
多い苗字マルタン・ベルナール・トマ各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
有名人ルイ・パスツールワクチンや低温殺菌法を開発した科学者ジャンヌ・ダルク百年戦争でフランスを救った少女
こんにちはボンジュール
お金ユーロ
日本と日本の洋食やお菓子作りの多くはフランス料理の技術がもとになっている。
豆知識世界で一番多くの外国人観光客が訪れる国。
国旗の由来🇫🇷 青と赤はパリの色、白は昔の王家の色と言われる。
日本から約9,710 km東京→パリの直線距離
行き方約14時間（直行便）日本からの目安
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🇫🇷 フランスの音とくらし
Bonjourこんにちは（ボンジュール）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「ラ・マルセイエーズ」（La Marseillaise）
音楽シャンソン 語りかけるように歌うフランスの歌
スポーツサッカー
キリアン・エムバペ（サッカー、2018年W杯優勝メンバー） 世界遺産モン・サン・ミシェルとその湾 など 国の動物ニワトリ（ゴールの雄鶏、通称） 国の花アイリス お祭りパリ祭（7月14日、革命記念日）
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スポーツサッカー
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材料
- エスカルゴの缶詰 24個
- バター 100g
- ニンニク 2かけ
- パセリ 1/2束
- 塩・こしょう 少し
- パン粉 少し
手に入らないときは：殻がなければ、ココット皿やたこ焼き器のくぼみで焼いてもいい。
作り方（一例）
- バターを常温でやわらかくし、みじん切りのニンニクとパセリ、塩こしょうを練り込む
- エスカルゴを水で洗って水気をふく
- 殻（またはエスカルゴ皿のくぼみ）に身を入れ、上からバターでふたをする
- パン粉を少し振り、220℃のオーブンで7〜8分焼く
- バターがぐつぐつしたら完成。残ったバターはパンにつけて食べる
⚠️ 庭のカタツムリは寄生虫がいることがあるので絶対に食べない。必ず食用の缶詰を使う。