ルーテフィスク
タラを灰汁でゼリーにした、北欧の料理
日本で例えると：味の薄い、魚のこんにゃく
魚が、ぷるぷるのゼリーになっとる。
どんな味？
ぷるぷるのゼリー状の魚。味は淡いが、独特の匂いと食感。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ぷるぷる・とろっ
どんな料理？
干したタラを、灰汁（アルカリ性の液）に漬けて、ゼリーのような食感にした料理。クリスマスの時期に、ベーコンや豆のピューレと一緒に食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
クリスマスの時期に、ジャガイモ・豆のピューレ・ベーコンや溶かしバターと一緒に食べる。
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🇳🇴ノルウェー
首都オスロ
人口約565万人国連の2026年推計
主な産業石油・天然ガス、漁業・サーモン養殖、海運
多い苗字ハンセン・ヨハンセン・オルセン各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
有名人エドヴァルド・ムンク名画『叫び』をかいた画家
こんにちはハイ（Hei）
お金ノルウェー・クローネ
日本と日本で食べるサーモンの多くはノルウェー産
豆知識ノーベル平和賞は首都オスロで授与される
国旗の由来🇳🇴 北欧十字に、自由の象徴とされた赤・白・青を使っている。
日本から約8,410 km東京→オスロの直線距離
行き方約16時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇳🇴 ノルウェーの音とくらし
Heiこんにちは（ハイ（Hei））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「そうだ、我らはこの国を愛する」（Ja, vi elsker dette landet）
音楽シンセポップ シンセサイザーが光る80年代ポップ
スポーツサッカー（冬はクロスカントリースキー）
アーリング・ハーランド（サッカー、ゴールを量産するストライカー） 世界遺産西ノルウェーのフィヨルド群 など お祭り憲法記念日（5月17日、子どもたちのパレード）
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アーリング・ハーランド（サッカー、ゴールを量産するストライカー） 世界遺産西ノルウェーのフィヨルド群 など お祭り憲法記念日（5月17日、子どもたちのパレード）
材料
- 干しダラ
- 灰汁（専門の処理が必要）
- ベーコン
- 豆のピューレ
- バター
手に入らないときは：干しダラの代わりに生ダラを使っても、食感はまったく別物になる。
作り方（一例）
- 干しダラを水に5〜6日つけて戻す
- 灰汁に2日ほどつけると、ふくらんでゼリー状になる
- また水に数日さらして、アルカリを抜く
- 切り分けて、塩を振って弱火で蒸すか焼く
- 溶かしバターとベーコンをかけて食べる
⚠️ 灰汁は皮膚を傷める強いアルカリです。家で作るのはやめて、現地か専門店で。