ウナギのゼリー寄せ
ウナギのぶつ切りをゼリーで固めたもの
日本で例えると：ウナギの煮こごり
ウナギは蒲焼きやろ…ぷるぷるて！
どんな味？
少し魚くさい、やさしい味のウナギ。麦芽酢の酸味と白こしょうが効く。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ぷるぷる・骨がコリッ
どんな料理？
ぶつ切りにしたウナギを、だし汁で煮て冷やし、自分のゼラチンでぷるぷるに固めたロンドン東部の名物。冷たいまま、酢をかけて食べる。
現地での食べ方
ロンドンの「パイ・アンド・マッシュ」の店で、ミートパイやマッシュポテトと一緒に注文する。骨は口から出してよい。
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🇬🇧イギリス
首都ロンドン
人口約6,990万人国連の2026年推計
主な産業金融、観光、自動車・航空機製造、北海の石油・天然ガス
多い苗字スミス・ジョーンズ・ウィリアムズ各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
スコットランドはイギリスを作る4つの国のひとつ。ハギスはスコットランドの料理です。
有名人ビートルズ世界でいちばん売れたといわれるバンドシェイクスピア『ロミオとジュリエット』の作家
こんにちはハロー
お金ポンド
日本と日本と同じ島国で、車は左側通行
豆知識スコットランドの国の動物は、ユニコーン
国旗の由来🇬🇧 イングランド・スコットランド・アイルランドの十字を重ねたもので、ユニオンジャックと呼ばれる。
日本から約9,560 km東京→ロンドンの直線距離
行き方約14時間半（直行便）日本からの目安
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🇬🇧 イギリスの音とくらし
Helloこんにちは（ハロー）
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いまの現地…
国歌「ゴッド・セーブ・ザ・キング」（God Save the King）
音楽ブリティッシュ・ロック ビートルズから続く世界的なロック
スポーツサッカー
デビッド・ベッカム（サッカー、正確なキックで有名） 世界遺産ストーンヘンジ など 国の動物ライオン（イングランド） 国の花バラ（イングランド） お祭りノッティング・ヒル・カーニバル（8月、ロンドン）
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材料
- ウナギ 1尾（約500g）
- 水 1L
- レモン汁 大さじ1
- ナツメグ 少し
- ローリエ 1枚
- 塩・白こしょう 少し
- モルトビネガー（麦芽酢） 適量
作り方（一例）
- ウナギの頭と内臓を取り、骨ごと3cmくらいのぶつ切りにする
- 水、レモン汁、ナツメグ、ローリエと一緒に鍋に入れる
- アクを取りながら弱火で30分煮る
- ウナギと煮汁を器に入れ、冷蔵庫で冷やす
- ウナギのゼラチンで煮汁が固まったら、麦芽酢と白こしょうをかけて食べる
⚠️ 骨が入ったままなので、小さい子は注意して食べる。生のウナギの血には毒があるので、さばくときは目や傷口に入れない。