酔っぱらいエビ（醉蝦）
生きたエビの紹興酒づけ
日本で例えると：踊り食いの、お酒バージョン
酒で酔わせて食べる。エビも本望…か？
どんな味？
紹興酒の香りに、エビの甘み。醤油ダレでしょっぱさが加わる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ぷりっ、とろっ
どんな料理？
生きた川エビに紹興酒をかけ、酔わせてそのまま食べる料理。浙江省など長江の下流でよく食べられる。お酒をかけるとエビが跳ねる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
宴会の前菜として出てくる。殻を歯でむきながら、とろっとした身を吸う。
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有名人孔子「論語」で知られる思想家
こんにちはニーハオ
お金人民元
日本と日本の漢字は、もともと中国から伝わった
豆知識パンダのふるさと。世界でいちばん人口が多い国のひとつ
国旗の由来🇨🇳 赤は革命、大きな星は共産党、4つの小さな星は人民を表す。
日本から約2,090 km東京→北京の直線距離
行き方約3〜4時間（直行便）日本からの目安
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🇨🇳 中国の音とくらし
你好こんにちは（ニーハオ）
漢字（簡体字）
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いまの現地…
国歌「義勇軍行進曲」（义勇军进行曲）
音楽京劇 歌・せりふ・立ち回りの伝統劇
YouTubeで聴く スポーツ卓球（バスケットボールも大人気）
馬龍（卓球、五輪の金メダル6個） 世界遺産万里の長城 など 国の動物ジャイアントパンダ（通称） お祭り春節（1〜2月、旧正月）
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馬龍（卓球、五輪の金メダル6個） 世界遺産万里の長城 など 国の動物ジャイアントパンダ（通称） お祭り春節（1〜2月、旧正月）
材料
- 生きた川エビ 300g
- 紹興酒 200ml
- 醤油 大さじ2
- 生姜のみじん切り 少し
- 砂糖 小さじ1
- ねぎ 少し
手に入らないときは：生きた川エビの代わりに、刺身用の甘エビで味だけまねできる。
作り方（一例）
- エビを水でよく洗う
- ふたつきのボウルに入れる
- 紹興酒を注いで、すぐにふたをする（跳ねる）
- 数分でエビが酔って動かなくなる
- 醤油・生姜・砂糖のタレにつけて食べる
⚠️ 生の川エビは寄生虫の心配がある。日本の家ではやらない方がいい。