螺蛳粉（ルオスーフェン）
くさうま、タニシのスープの米麺
日本で例えると：くさやレベルのにおいのラーメン
くさいのは酸っぱいタケノコのせいや。
どんな味？
酸っぱくて辛い。発酵タケノコの強いにおいの奥に、タニシのうま味。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感つるつる、カリカリ
どんな料理？
広西チワン族自治区・柳州の、タニシのスープで食べる米麺。発酵させたタケノコの強烈なにおいで有名。袋入りのインスタント版が中国で大ブームになった。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
柳州では屋台で朝から食べる。今は袋麺が通販で世界中に売られている。
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有名人孔子「論語」で知られる思想家
こんにちはニーハオ
お金人民元
日本と日本の漢字は、もともと中国から伝わった
豆知識パンダのふるさと。世界でいちばん人口が多い国のひとつ
国旗の由来🇨🇳 赤は革命、大きな星は共産党、4つの小さな星は人民を表す。
日本から約2,090 km東京→北京の直線距離
行き方約3〜4時間（直行便）日本からの目安
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🇨🇳 中国の音とくらし
你好こんにちは（ニーハオ）
漢字（簡体字）
漢字（簡体字）
いまの現地…
国歌「義勇軍行進曲」（义勇军进行曲）
音楽京劇 歌・せりふ・立ち回りの伝統劇
YouTubeで聴く スポーツ卓球（バスケットボールも大人気）
馬龍（卓球、五輪の金メダル6個） 世界遺産万里の長城 など 国の動物ジャイアントパンダ（通称） お祭り春節（1〜2月、旧正月）
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材料
- 太めの米麺 100g
- タニシと豚骨のスープ 400ml
- 酸筍（発酵タケノコ） 30g
- 揚げピーナッツ 大さじ2
- 揚げ湯葉 少し
- 青菜 少し
- 辣油 大さじ1
手に入らないときは：酸筍は、中華食材店や袋麺セットで手に入る。
作り方（一例）
- タニシと豚骨を香辛料と一緒に長く煮てスープを作る
- 米麺をゆでる
- 器に麺を入れ、熱いスープを注ぐ
- 酸筍・ピーナッツ・揚げ湯葉・青菜をのせる
- 辣油をかけて、よく混ぜて食べる
⚠️ においが部屋や服に残る。